La Princesse aux rêves d'or

08 février 2012

Ma recette de brownie

Bonjour a tous, pour mon premier post je veux partager avec vous ma recette préferais ...

Le fameux Brownie !

 

Ingrédients (pour 8 personnes):404314_299946993388229_140684665981130_720814_1387558498_n

4 œufs

150 g de beurre

70 g de cerneaux de noix hachés

170 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

 

Faire Fondre le chocolat:

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Cassez 300 g de chocolat et faites-les fondre avec le beurre en morceaux au bain-marie. Remuez bien pour lisser le mélange. Concassez grossièrement le chocolat restant et les caramels.

 

Préparer la pâte:

Incorporez les œufs un à un dans le chocolat fondu, puis le sucre vanillé et le sucre en poudre.Tamisez la farine au-dessus du mélange puis remuez pour éviter les grumeaux. Ajoutez les morceaux de chocolat noir et les caramels concassés, puis les noix.

 

Enfourner le brownie:

Versez la pâte dans un moule rectangulaire préalablement beurré et fariné. Faites cuire environ 35 min. Laissez le brownie refroidir puis servez.

 

Bonne dégustation ;)

XxXx ...

 

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Glace aux spéculoos et aux éclats de chocolat

Bonjour aujourd'hui je vais partager avec vous la recette de

"La glace aux spéculoos et aux éclats de chocolat" de ma maman ! :D


Ingrédients (pour 6 personnes) :P1070677

- 250g de spéculos
- 250 ml de crème liquide bien froide
- 1 petite boite de lait concentré sucré bien froide
- 125 g de chocolat pâtissier


Préparation : 

Réduire les biscuits en sable.

Montez la crème en chantilly (utiliser en saladier froid pour que la chantilly prenne plus vite. L'idéale est de le placé 10 minutes avant au congélateur).

Ajoutez le lait concentré sucré avec une spatule, puis incorporez les biscuit réduits.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. 

Préparez 6 ramequins, puis répartissez 1/3 de la préparation, versez en filet une partie du chocolat fondu, puis le 2eme tiers de la préparation, puis le filet de chocolat et enfin le dernier tiers de la préparation. Terminer par un filet de chocolat fondu.

Faites prendre la glace au congélateur minimum 4 heures.


Bonne déguistation ;D

XxXx ...

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09 février 2012

Fausse bûche de Noël macarons-chocolat

Bonjour a tous !

Je sais que je mis prend un peut tard mais ayent ouvert mon blog il y a que quelque jour ... 


Ingrédients (pour 6 personnes):fausse bûche

   200 g de macarons secs aux amandes
   160 g de chocolat noir
   6 œufs extra-frais
   25 cl de crème liquide entière très froide
   20 g de beurre
   Cacao en poudre amer

    Faites fondre à feu doux le chocolat concassé avec 1 noix de beurre (10 g) dans un saladier posé sur une casserole, au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et réservez les blancs. Hors du feu, incorporez les jaunes d’œufs au chocolat. Battez les blancs avec 1 pincée de sel, en neige très ferme. Incorporez-en les 3/4 au chocolat en mélangeant délicatement. Mettez en attente la mousse au chocolat au réfrigérateur.


   Réduisez les macarons en une chapelure pas trop fine dans un robot. Montez la crème très froide en chantilly ferme. Incorporez le reste de blancs en neige à la chapelure de macarons. Puis, incorporez la chantilly, le plus délicatement possible en soulevant la préparation.
   Beurrez un moule à cake. Répartissez au fond du moule la moitié de la mousse au chocolat, continuez avec la mousse aux macarons et terminez avec le reste de mousse au chocolat. 

Recouvrez d’un film alimentaire. Mettez au congélateur 1 nuit. Le lendemain, sortez la bûche du congélateur 2 h avant de la servir en la mettant dans le réfrigérateur. Au moment de la déguster, plongez le fond du moule dans un peu d’eau chaude. Retournez sur un plat à cake, saupoudrez de cacao amer.


LES ASTUCES ELLE À TABLE

Cette bûche ne se conserve pas plus de 48 h. Vous pouvez inverser l’ordre de montage de la bûche en mettant la mousse au chocolat au centre.
Si vous trouvez un moule à gouttière (cylindre en Inox que l’on achète dans les magasins spécialisés en ustensiles de cuisine) l’effet « bûche » sera garanti.
Pour lui donner un air un peu kitch, vous pouvez la décorer de petits sujets de Noël.
Accompagnez d’un Banyuls.


Bonne dégustation ;D 

XxXx ...

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Le fameux Gâteau au Yaourt

Raaaah ... Ce fameux gateau au yaourt ! Mon tout 1er gateau que j'ai réaliser seule, je devais avec 7/8 ans avec ma petite soeur on a voulus faire une surprise a notre mere qui se reposer !! Le gateau etre trés bon , mais je vous racompte pas l'état de la cuisine ... :D

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :400294_2629309253834_1288417082_32325638_1137756558_n
 1 pot de yaourt
 2 pots de sucre
 3 pots de farine
 2 oeufs 
 1/2 pot à soupe d'huile
 1 sachet de levure
 1 sachet de sucre vanillé 


Préparation :

Commencez par vider le yaourt dans un saladier, nettoyer le pot à l'eau et bien l'essuyer. 

Ajouter le sucre, seulement 2 pots de farine et les 2 oeufs

Ajouter le 3ème pot de farine, mélangez au fouet et rajoutez l'huile et le paquet de levure. 

Ajouter le parfum et mettre à 190° C pendant 25 à 30 mn (départ de cuisson four froid).


Bonne appétie ;D

XxXx ...

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08 mars 2012

Cookies aux spéculoos et pépites de chocolat noir

Bonjour tout le monde, je suis désoler j'ai était pas mal absente ces derniers temps mais j'ai eu quelques problèmes de santé. Je vous rassure tout va mieux aujourd'huit ! 


Pour fêtes ça voici ma recette de Cookies aux Spéculoos et pépites de chocolat noir ...  :D


Ingrédients pour une vintaine de Cookies:422066_2917280452934_1288417082_32434396_736910085_n

150g de farine

1c. à c. de levure chimique

100g de beurre mou

100g de pâte de Spéculoos

60g de sucre de cassonade

50g de sucre semoule

1 oeuf

100g de pépites de chocolat noir


Préchauffez le four à 180 °C.

Mélangez le beurre avec les sucres afin obtenir une pâte crémeuse.

Incorporez l'œuf, puis la pâte de spéculoos.

Ajoutez ensuite la farine, la levure et enfin les pépites de chocolat. Mélangez bien.

Déposez de petits tas de pâte sur la plaque du four couverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez 12 à 15 min.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.



Bonne dégustation ;)

XxXx ...


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12 mars 2012

Cupcakes chocolat Nestlé aux noisettes entières

Bonjour a tous, avec se superbe soleil j'ai eu envie de cupcakes !!

 

Ingrédients (8 personnes):IMG_0205

Le gateau:

2 oeufs

100g de sucre

120g de farine

1 c. à c. de levure chimique

120g de beurre ramolli

100g de chocolat au lait Nestlé Noisettes entière 

Le glaçage:

125g de beurre ramolli (surtout pas fondu)

500g de sucre glace

60ml de lait

60ml de jus de citron 

6 goutes de colorant alimantaire 

 

Gateau:


Préchauffer le four a 180°

Battre les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain marie et ajouter les au mélange.

Mélanger le tout.

Remplir chaque moule individuel au 2/3 et pas plus haut.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

 

Glacage:


A l'aide d'un fouet éléctrique, bien mixer le beurre avec le lait, le jus de cirton et la moitié du sucre glace.

Battre assez longtemps pour obtenir un mélange bien lisse.

Continuez à battre et ajouter petit à petit le reste de sucre glace.

Ne s'arreter que lorsque le mélange est bien souple, mais pas coulant !

Ajoutez le colorant alimentaire pour teinté le tout.

 

! Attention laissez bien refroidir les cupcakes avan d'appliquer le glaçage(environs 15min au frigo)

 

Bonne dégustation ;)

 

XxXx ...


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14 mars 2012

Glaces aux kiwis et chocolat

Bonjour bonjour a tous , aujourd'hui je partage avec vous ma recette de glaces aux kiwis et chocolat que mon fils adoooore :D

 

Ingrédients :429180_10150738229145844_126074705843_11521625_1324409756_n

Plusieurs kiwis 

Des bâtonnets en bois 

Des tablettes de chocolat noir ou au lait.

 

 Epluchez vos kiwis et coupez-les en lamelles assez épaisses. 

Plantez les lamelles de kiwis sur des bâtonnets.

Faites fondre le chocolat dans un récipient au micro-ondes.

Une fois qu'il a refroidi, trempez vos bâtonnets de kiwis dans le chocolat.

Placez-les dans le réfrigérateur pendant 2 heures.

A présent, dégustez !

 

Bonne dégustation ;)

XxXx ...


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12 avril 2012

Nutella croque banane

Ingrédients (4 personnes):11291RJDqZkQD8wtkw3mGvRt8G3J2obPxL

 

Nutella 

 

8 brioches en tranches

 

2 bananes

 

Prenez 8 tranche de brioche et tratinez-les de nutella ,
Ensuite couper les banane en tranches, possez les sur le nutella et refermer le tout.
Faite les cuire dans une machine a croque-monsieur.
 
 

Bonne dégustation ;)

XxXx ...

 


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